UMAMI Chef Privé

UMAMI Chef Privé : Votre Chef à Domicile d'Exception

Vous cherchez un chef à domicile pour un dîner d’équipe, un cocktail dînatoire ou un repas client ? Basé dans le sud des Landes, UMAMI Chef Privé se déplace en Landes & Pays Basque pour cuisiner sur place des menus de saison, avec des produits locaux, et un service aux petits oignons. Résultat : un moment chaleureux, précis, sans stress, directement chez vous ou sur site.

Ici, pas de promesses vagues. Chaque plat est pensé autour d’ingrédients frais, sourcés auprès de producteurs du coin, et d’associations de saveurs maîtrisées. La cuisine puise dans la tradition, assume une touche contemporaine, et vise le même objectif à chaque service : marquer les esprits de vos invités professionnels.

Expertise culinaire et service sur-mesure

Plusieurs années en cuisine et une obsession du détail au service de vos événements d’entreprise. Brief rapide, contraintes logistiques prises en compte, régimes alimentaires respectés : végétarien, vegan, sans gluten, sans lactose, allergies. Vous choisissez le format, le chef adapte le menu, le rythme et le service pour que tout s’enchaîne naturellement.

• Formats prisés : dîner bistronomique, menu dégustation 4 à 7 services, cocktail dînatoire, brunch, barbecue chic, repas à thème.
• Pour qui : PME & ETI, agences, collectivités, mais aussi mariages intimistes et anniversaires premium.
• Où : Landes & Pays Basque, Biarritz, Bayonne, Anglet, Hossegor, Capbreton, Seignosse, Dax, Mimizan, Mont-de-Marsan, Saint-Jean-de-Luz.

Créativité et engagement pour une expérience mémorable

La patte UMAMI ? Une cuisine fusion assumée, des dressages soignés et une vraie exigence de régularité. Du premier amuse-bouche au dernier mignardise, chaque détail compte. Hygiène, timing, fluidité du service et finitions impeccables transforment votre repas en expérience. On cuisine, on sert, on nettoie, vous profitez.

Nos Prestations Personnalisées de Chef à Domicile en Landes & Pays Basque

Développement de menus sur mesure

Votre événement n’est pas standard, votre menu non plus. Le chef co-construit avec vous une proposition qui colle à votre brief, à la saison et au budget prévu. Inspirés par le terroir landais et basque, les plats racontent le produit sans l’alourdir, avec juste ce qu’il faut d’audace pour surprendre.

• Menu dégustation : 6 services évolutifs selon la saison, accords sans alcool en option.
• Cocktail dînatoire : 10 à 16 pièces par personne, ateliers show-cooking possibles.
• Cours de cuisine à domicile : 2 h à 3 h, 6 à 12 participants, idéal team building.

Flexibilité et prise en charge complète

UMAMI Chef Privé peut gérer l’ensemble de la prestation : achats, préparation sur place, service, et remise en état de la cuisine. Matériel manquant ? Des solutions existent sur demande. Vous gardez la main sur l’ambiance, on s’occupe du reste.

• Inclus généralement : sélection des produits, préparation, service, nettoyage du plan de travail et de la zone cuisine.
• En option : vaisselle & verrerie, nappage, mobilier, location de matériel, barman, gestion des boissons et accords.
• Logistique côté hôte : cuisine fonctionnelle ou espace de préparation, point d’eau, accès et stationnement. On s’adapte aux contraintes du lieu.

Notre Approche Culinaire axée sur les Produits Locaux et de Saison

Valorisation des ingrédients du terroir

Le meilleur des Landes & du Pays Basque au centre de l’assiette : volailles fermières Label Rouge, piment d’Espelette AOP, fromages de brebis, légumes de maraîchers, pêche côtière. Circuits courts, traçabilité et respect des saisons guident la carte. C’est bon, responsable et pertinent pour vos invités.

Création de menus innovants et équilibrés

Tradition et modernité vont de pair. Les recettes sont pensées pour l’équilibre, la lisibilité des goûts et l’accessibilité de tous. Alternatives végétariennes ou sans allergènes disponibles sans sacrifier le plaisir.

• Exemple mer : chipirons snackés, purée de haricots maïs, huile verte.
• Exemple terre : magret des Landes, maïs rôti, jus corsé au piment d’Espelette.
• Exemple végétarien : légumes de saison rôtis, crumble de noisette, mousse légère au yaourt de brebis.
• Sans gluten / sans lactose : options dédiées sur demande, élaborées avec le même soin.

Réservez Facilement Votre Expérience Chef à Domicile avec UMAMI

Prise de contact simple et directe

Besoin d’un chef à domicile près de chez vous ? Expliquez votre projet, on vous répond vite avec un devis clair et un planning précis. Téléphone, e-mail ou formulaire : choisissez le canal le plus direct pour vous.

• Étapes : votre brief, devis détaillé, validation & acompte, repérage si nécessaire, réalisation le jour J, nettoyage et débrief.
• Devis basés sur : nombre d’invités, type de menu, options de service, distance de déplacement et saison.
• Délais : idéalement 10 à 15 jours d’anticipation, mais les demandes urgentes sont étudiées selon disponibilité.

Assistance personnalisée et conseils experts

Avant, pendant, après : vous n’êtes jamais seul. Le chef vous conseille sur l’agencement, le timing, le matériel utile, les quantités pour un cocktail dînatoire, et les accords boissons. Objectif : une expérience fluide et conviviale, qui reflète votre image.

• Avant l’événement : check-list cuisine, plan de table, collecte des allergies et préférences.
• Pendant : rythme des envois maîtrisé, service attentif, gestion des temps forts.
• Après : cuisine rendue propre, tri des déchets, retour d’expérience si souhaité.