L'instant reception

L'instant reception : votre traiteur événementiel sur‑mesure

À Rennes et en Ille‑et‑Vilaine, L'instant Reception signe des événements qui marquent les esprits. Traiteur événementiel sur‑mesure, nous imaginons vos menus, orchestrons la logistique sur site et servons jusqu’à 400 convives avec la même exigence. Séminaire, mariage, cocktail dînatoire ou réception privée : vous nous confiez votre brief, nous transformons l’idée en expérience, du premier coup d’œil au dernier détail.

Notre force tient à une équipe de pros qui aiment le terrain et le goût du travail bien fait. Connaissance fine du marché rennais, réactivité, ingrédients choisis avec soin, dressage net et timing maîtrisé : tout est pensé pour vous simplifier l’organisation et offrir une cuisine précise, généreuse et belle à voir. Vous voulez aller plus loin avant de vous engager ? Nous organisons des dégustations sur rendez‑vous à Rennes et proposons un devis traiteur clair pour que vous puissiez comparer sereinement.

Nos compétences et expertise

Cocktails dînatoires, vins d’honneur, repas chauds servis à table, buffets thématiques ou plateaux premium pour vos réunions : nous construisons un menu traiteur qui vous ressemble, avec des options végétariennes, vegan, sans gluten et des alternatives pour les allergies. Les animations culinaires font la différence le jour J : ateliers plancha, découpe en salle, bar à huîtres ou pièces signatures au passe, selon l’ambiance voulue.

Côté service, maître d’hôtel, brigade et barmen coordonnent le flux des convives et le rythme des plats. Nous gérons aussi la location de vaisselle en porcelaine, verrerie, nappage et éléments de décoration si besoin. Hygiène et sécurité ne sont pas négociables : normes HACCP, chaîne du froid, assurance RC pro et procédures rodées pour des prestations irréprochables.

Une présence locale incontournable à Rennes

Basés à Rennes, nous intervenons en Ille‑et‑Vilaine et sur les alentours selon le projet : Bruz, Vitré, Redon, Saint‑Malo, jusqu’à Nantes, Vannes ou Laval. Notre réseau de producteurs et artisans locaux garantit fraîcheur et authenticité : maraîchers, fromagers, boulangers, pêche et viandes sélectionnées. Sur place, on ne laisse rien au hasard : repérage du lieu, plan d’implantation de l’office traiteur, accès technique, contraintes électriques, gestion des flux et coordination avec les autres prestataires du jour.

Nos prestations traiteur pour mariages, cocktails et réceptions

Des menus personnalisés et festifs

Un mariage, un anniversaire d’entreprise, une soirée clients ou un séminaire qui se prolonge en cocktail ? Nous créons des menus sur‑mesure qui racontent votre événement. Cocktail dînatoire en 12, 18 ou 24 pièces, vin d’honneur avec ateliers culinaires, menu entrée‑plat‑dessert, formats mixtes ou 100 % végétal : tout est modulable. Produits de saison, accords de saveurs précis, dressages nets et couleurs qui donnent envie, le tout pensé pour une dégustation fluide, même en grand nombre.

Pour vous aider à décider, nous proposons des dégustations au show‑room à Rennes et des exemples de formules avec fourchettes de prix par personne. Vous voyez vite ce qui colle à vos envies et à votre budget, puis on ajuste ensemble les détails jusqu’au menu final.

Une logistique maîtrisée sur site

La réussite d’un service, c’est aussi la logistique. Nous montons un véritable office traiteur sur votre lieu de réception : postes inox, réchauds, fours, frigos, gestion des arrivées électriques 220 V, eau, évacuation et sécurité. Un minutage précis cadence la préparation, l’envoi des pièces ou des plats, la gestion des flux et la remise en état des espaces. Accès compliqué, monte‑charge capricieux, météo qui change ? Nous prévoyons des plans B pour garantir une expérience fluide et sereine.

Selon votre projet, nous pouvons ajouter la scénographie culinaire et la décoration des buffets, l’habillage des bars, ou un service boissons avec sommelier et accords mets‑vins. À la fin, nous trions, reconditionnons et récupérons le matériel pour vous rendre une salle impeccable.

Notre approche éco‑responsable et personnalisée pour vos événements

Une démarche durable et locale

Être traiteur éco‑responsable, c’est agir concrètement. Nous cuisinons de saison, favorisons les circuits courts et limitons le gaspillage à chaque étape. Vaisselle en porcelaine et verrerie réutilisable plutôt que plastique jetable, nappage tissu, tri sélectif en cuisine et sur site, optimisation des quantités pour éviter les surplus. Dès que possible, nous privilégions les approvisionnements locaux et les grands formats pour réduire les emballages.

Cette exigence responsable n’enlève rien au plaisir, bien au contraire. Elle renforce la qualité et la transparence de nos prestations, répond aux critères RSE de nombreuses entreprises et s’inscrit dans des événements plus sobres, sans renoncer au standing attendu pour un cocktail haut de gamme ou un dîner de gala.

Un accompagnement sur‑mesure pour chaque projet

Votre temps est précieux. Nous allons droit au but avec un process clair : prise de brief, devis traiteur détaillé sous 48 h, dégustation si souhaitée, validation du menu, repérage technique, rétroplanning, puis coordination le jour J. Vous avez un interlocuteur unique, joignable, qui anticipe les contraintes et fait circuler l’info auprès des équipes et des partenaires du lieu.

Allergies, menus enfants, versions vegan, demandes de dernière minute ? On s’adapte. Notre méthode conjugue écoute, conseils concrets et souplesse d’exécution pour que votre événement reste fidèle à vos attentes et que tout se passe sans stress.

Comment L'instant reception sublime votre réception

Un service complet et sur‑mesure

Nous assurons la prestation de A à Z : création du menu, achats, préparation, livraison, dressage, service en salle, bar et animations culinaires. Besoin de matériel ou d’un décor de table cohérent avec votre thème ? Nous proposons la location et la mise en place des arts de la table, des buffets et des points boissons. Capacité jusqu’à 400 personnes, que ce soit pour un mariage, une convention, une inauguration ou une soirée clients.

Notre promesse est simple : une cuisine qui a du sens, un service précis et une organisation qui vous laisse profiter de votre événement. Vous gardez la main sur les choix, nous faisons en sorte que tout s’aligne le jour J.

Des résultats qui font la différence

Ce que nos clients retiennent le plus, c’est l’équilibre entre le fond et la forme : des saveurs nettes, des dressages élégants, un service attentionné et une logistique invisible. Les retours sont concrets et vérifiables : avis Google, photos avant‑après de l’agencement, références d’entreprises locales et de lieux partenaires.

Sur place, notre équipe anticipe, ajuste et garde le sourire. C’est ce mélange de méthode et de créativité qui transforme un simple repas en moment fort. Vous voulez vérifier que cela correspond à votre projet ? Décrivez votre besoin et demandez un devis traiteur personnalisé : vous aurez rapidement une vision claire du menu, de l’organisation et du budget, pour décider en confiance.