Jardins & Saveurs

Nos prestations de traiteur sur mesure à Pau

Jardins & Saveurs, traiteur à Pau et dans tout le Sud‑Ouest, signe des réceptions sur mesure depuis plus de 20 ans. Basés à Nousty, ZA Bel Air (RD 817), nous cuisinons le terroir avec des produits frais, de saison, et venons à vous sur Pau, Tarbes, Bayonne, Biarritz, la Côte Basque, les Landes, le Gers et jusqu’à Toulouse. Mariage, séminaire, cocktail dînatoire, anniversaire d’entreprise ou plateaux repas livrés : vous choisissez le format, nous orchestrons le reste. Notre promesse est simple : une cuisine sincère, une logistique fluide et un service qui vous laisse profiter de votre événement, sans stress.

Une expertise reconnue depuis plus de 20 ans

Deux décennies sur le terrain, ça forge des réflexes. Nous construisons vos menus au rythme des saisons et des producteurs locaux, en respectant les normes HACCP et un haut niveau d’exigence. Avant chaque réception, nous calons un brief clair, un plan de salle, les temps de service et les flux invités. Exemple parlant : un cocktail de 200 personnes à l’Hippodrome de Pau ? On prévoit l’office, l’électricité, la chaîne du froid et un timing précis pour un service sans attente. Résultat : une équipe coordonnée, un maître d’hôtel qui anticipe, et des convives comblés.

Un service clé en main adapté à vos besoins

Vous n’avez qu’une chose à gérer : l’essentiel. Nous nous chargeons du reste. Menu, personnel, vaisselle, nappage, montage, service, démontage, et options au choix (décoration, bars thématiques, ateliers culinaires, matériel) : nos prestations sont modulables pour coller à votre cahier des charges et à votre budget. Besoin d’un devis traiteur à Pau ? Donnez‑nous la date, le lieu et le nombre de convives : nous revenons vers vous rapidement avec une proposition claire, ajustable, et des alternatives végétariennes, véganes ou sans gluten si nécessaire.

Jardins & Saveurs : L'excellence du traiteur local et du terroir

Notre ADN de traiteur à Pau tient en trois mots : local, saisonnier, soigné. Nous cuisinons une gastronomie du Sud‑Ouest qui allie tradition et touches de modernité, avec des partenariats de confiance chez les maraîchers, éleveurs et artisans. Pour un mariage élégant, un séminaire d’entreprise ou une réception conviviale, nous composons des cartes sur mesure, visuelles et généreuses, avec un vrai respect des produits. Et parce que la qualité se voit et se goûte, nous privilégions les circuits courts et une traçabilité nette des allergènes.

Cuisine du terroir et produits frais

Asperges du Béarn au printemps, tomates anciennes l’été, canard fermier, fromages AOP, piment d’Espelette, herbes fraîches du jardin : chaque ingrédient est choisi pour sa fraîcheur et son caractère. Nos chefs revisitent les classiques du Sud‑Ouest sans les dénaturer, soignent les cuissons, la découpe et la présentation. On mange d’abord avec les yeux, n’est‑ce pas ? Selon vos envies, nous pouvons proposer des options bio, des vins de vignerons et des accords mets & boissons qui racontent notre région.

Une prestation sur mesure pour chaque événement

Chaque événement a sa signature. En co‑construction avec vous, nous ajustons les formats (repas assis, buffet, cocktail dînatoire, live cooking), la scénographie des buffets et le service. Allergies, régimes spécifiques, menu enfant, dress code du personnel : tout est prévu. Pour un mariage, une dégustation est possible en amont afin de finaliser le menu en toute sérénité. Pour l’entreprise, nous proposons aussi des plateaux repas livrés et des pauses sucrées/salées calibrées pour vos réunions et congrès.

Comment Jardins & Saveurs organise vos événements avec un service traiteur clé en main

Notre méthode est rodée : vous nous briefez, nous conseillons, nous planifions, et nous exécutons. De la proposition culinaire à la visite technique du lieu, du rétroplanning au service du jour J, tout est pensé pour une expérience fluide. Mariage au Château du Clair de Lune, séminaire à Pau, cocktail à Bayonne ou congrès à Toulouse : nous adaptons notre dispositif à votre site et à votre jauge. L’objectif ? Un événement élégant, chaleureux et parfaitement maîtrisé, du premier plateau au dernier café.

Une coordination logistique minutieuse

Rien n’est laissé au hasard. Acheminement des produits, installation de l’office, gestion des arrivées, mise en température, flux de service, accessibilité PMR, plan B météo : notre équipe synchronise chaque séquence pour éviter les temps morts et les imprévus. Vous gardez la main sur le fond, nous gérons la forme. Le jour J, un interlocuteur unique coordonne cuisine et salle, ajuste le tempo, et veille à la qualité jusqu’aux derniers détails.

Des solutions adaptées pour tous types d’événements

Réception haut de gamme, événement d’entreprise, inauguration, afterwork, soirée clients ou format intimiste à domicile : nous déployons la bonne solution. Buffets signature, repas assis, cocktails dînatoires, ateliers plancha, bar à tapas du Sud‑Ouest, ou plateaux repas livrés en entreprise à Pau et alentours : vous choisissez, nous adaptons au lieu et à votre timing. Nous tenons compte des contraintes techniques, des normes de sécurité et de l’accessibilité pour un déroulé efficace et serein.

Nos offres traiteur pour mariages, séminaires et plateaux repas

Notre offre traiteur couvre vos grands jours comme votre quotidien professionnel. Mariages avec service complet, séminaires et congrès, déjeuners d’affaires, cocktails, petits‑déjeuners, pauses gourmandes et plateaux repas commandables en ligne : nous combinons qualité, clarté et souplesse. Les menus sont personnalisables, avec options végétariennes et végétales, et s’ajustent à votre budget et au nombre de convives. Besoin d’un devis traiteur à Pau ou d’une livraison sur site ? Parlez‑nous de votre événement, nous vous répondons vite.

Des formules diversifiées pour répondre à vos besoins

Pour vous guider, nous proposons des formules repères, modulables : Le Gourmand (généreux et convivial), Le Gastronome (signature et accords soignés), Le Fraîcheur (léger, très végétal) et Le Végétal (100 % végétarien, options véganes). En version repas assis, buffet, cocktail dînatoire ou mixte, chaque formule peut intégrer un bar à tapas du Sud‑Ouest, un atelier découpe, un plateau de fromages AOP ou des desserts de saison. Les contenus et le prix par personne s’affinent sur devis selon vos choix et la logistique du lieu.

Des prestations en adéquation avec les exigences d’excellence

Exigence culinaire, rigueur sanitaire, service attentionné : c’est notre standard. Traçabilité des allergènes, protocole HACCP, équipe formée, maître d’hôtel dédié, matériel adapté, tri sélectif et solutions de réemploi quand c’est possible : nous alignons gastronomie et organisation. Cette exigence vaut pour une réception intimiste comme pour un événement de grande envergure. Notre objectif est constant : une expérience maîtrisée de bout en bout, belle dans l’assiette et fluide dans le service. Une fois la fête lancée, vous n’avez plus qu’à profiter. Besoin d’un traiteur événementiel à Pau ? On en parle.