Horyzon

Nos prestations de chef à domicile pour vos événements d'entreprise à Landes

À Seignosse, Horyzon intervient comme chef à domicile pour les entreprises qui veulent bien manger sans transformer l'organisation en casse-tête. Anthony et Gauthier cuisinent sur place pour vos séminaires, team building et soirées d'entreprise, du format confidentiel à des jauges de 300 personnes. Vous nous donnez le lieu, l'effectif et le cadre (cocktail, buffet, dîner assis) et on cadre le reste, y compris quand la cuisine sur site est limitée.

Ce qu'on couvre le plus souvent :

• Cocktail dînatoire pour afterwork, soirée clients ou kick-off
• Buffet déjeunatoire pour journée d'étude et séminaire
• Dîner assis 3 à 5 services pour comité de direction
• Ateliers culinaires pour team building

Des formats adaptés à tous les groupes professionnels

Le point de départ, c'est votre contrainte terrain. Salle de réunion sans four, gîte avec une petite cuisine, villa louée pour un CODIR, hangar réaménagé pour un lancement de produit... on a l'habitude. On construit un menu qui tient la route en production et en service, avec une vraie attention aux régimes (végétarien, sans gluten, allergies) et au timing, parce qu'un cocktail qui déborde sur les prises de parole, ça fatigue tout le monde.

On recommande de trancher vite sur 3 choses, sinon le devis s'étire et vous perdez du temps :

• Le format exact (cocktail, buffet, dîner assis)
• La jauge réaliste (inscrits et présents)
• Les contraintes fortes (allergies, pas de cuisine, horaires imposés)

Une organisation clé en main pour vos équipes

Concrètement, on travaille avec un brief simple, puis on ajuste. Notre engagement : un retour sous 24 h sur la faisabilité et une première proposition chiffrée quand le besoin est cadré. Attention quand même, ça ne marche pas si vous n'avez pas l'adresse du lieu ou une fenêtre horaire claire pour l'installation : sans ça, on ne peut pas sécuriser la logistique ni le service.

Et pour être transparent : on ne fait pas de mariages ni d'événements privés type anniversaire. Horyzon est organisé pour le corporate, avec devis, facture et un déroulé propre le jour J.

Comment Horyzon accompagne vos séminaires en entreprise

Un séminaire, c'est rarement juste un repas. Il y a un planning, des ateliers, des arrivées décalées, parfois une visite de site. Du coup on cale la restauration au millimètre, sans vous demander de jouer au chef de projet cuisine à côté de votre job.

Un brief pour comprendre vos objectifs

On commence par poser les bonnes questions, celles qui évitent les mauvaises surprises : combien de personnes (exemple : 80 le midi, 120 le soir), où exactement (Seignosse, Hossegor, Capbreton, Dax, Mont-de-Marsan...), et quel niveau d'attente côté expérience. Le problème classique qu'on voit : un budget prévu pour un buffet, alors que le groupe attend un service à table. On le dit tout de suite, et on propose un format cohérent.

Selon vos objectifs, on peut aller vers :

• Un déjeuner efficace en 60 à 90 min pour tenir le timing
• Un cocktail dînatoire qui laisse les gens circuler et échanger
• Un dîner assis qui marque le coup pour une soirée de clôture

Une coordination fluide avec vos équipes

Une fois validé, on verrouille le rétroplanning, les horaires d'accès, les points d'eau et d'électricité, et le plan de service. Si le lieu n'a pas de cuisine exploitable, on prévoit des solutions de production adaptées et on sécurise la chaîne du froid. Sur une soirée clients à Biarritz l'été dernier, le lieu était superbe mais techniquement contraignant : accès étroit, peu de prises, et un service attendu très rythmé. On a découpé l'installation en 2 créneaux, testé le parcours de service, et la soirée a tenu l'horaire sans embouteillage au bar.

Pourquoi les entreprises choisissent Horyzon pour leurs événements

Les clients qui reviennent ont souvent la même exigence : une prestation propre, lisible, qui ne vous colle pas une charge mentale supplémentaire. On doit être bon en cuisine, oui, mais surtout fiable sur l'exécution.

Plus de 120 interventions en milieu professionnel

On a dépassé les 120 prestations corporate sur les 24 derniers mois, entre séminaires, soirées d'entreprise et lancements de produit. Ça construit des réflexes : anticiper les flux au buffet, ajuster les quantités sans gaspiller, et vérifier les contraintes d'accès avant de valider un menu ambitieux. Ce n'est pas glamour, mais c'est ça qui fait une prestation qui se passe bien.

Flexibilité horaires et déplacements dans le Sud-Ouest

On se déplace dans les Landes (40) et plus largement dans le Sud-Ouest, selon le format et la jauge : Hossegor, Capbreton, Seignosse, Dax, Mont-de-Marsan, mais aussi Bayonne, Biarritz, Anglet et Bordeaux. On intervient le week-end et les jours fériés quand c'est nécessaire, à condition de caler la logistique en amont. Si vous avez une contrainte de fin de service à 22 h pile (location de salle, voisinage), dites-le tout de suite : on ajuste les séquences et le type de service pour tenir cette limite.

Comment se déroule une prestation avec Horyzon

Vous voulez savoir où vous mettez les pieds. Normal. Voilà comment on travaille, sans blabla.

De la demande de devis à la validation

Si votre brief est complet, on répond sous 24 h. Ensuite, on affine en 10 à 15 minutes d'échange : format, jauge, contraintes alimentaires, niveau de service, accès au lieu. Le minimum pour avancer, c'est une date, une adresse et un nombre de participants, même provisoire. Après validation du devis, on verrouille l'organisation et on cale les derniers arbitrages (menu, timing, matériel, équipes).

Le jour de l'événement : service et suivi

Le jour J, on arrive en avance pour installer, tester le chaud et le froid, vérifier le cheminement du service et briefer l'équipe. Pendant l'événement, on sert, on relance les pièces au bon moment, on garde un oeil sur les besoins du client (et sur les imprévus). À la fin, on remet le lieu en état côté cuisine et zone de service. Et si vous devez ajuster l'effectif, on le fait, mais pas au dernier moment : en dessous de J-5, les changements importants peuvent impacter l'organisation et les achats.