Les Régalades de Delphine

Les Régalades de Delphine : Traiteur de Quartier à Paris 20

Les Régalades de Delphine, c’est votre traiteur de quartier à Paris 20, entre Gambetta et Père‑Lachaise. J’accompagne les entreprises et les particuliers avec une cuisine responsable et gourmande : produits de saison, circuit court, saveurs nettes et généreuses. Déjeuner d’équipe, buffet froid, apéritif dînatoire, repas d’anniversaire ou cocktail pro : chaque menu est pensé pour vos convives, vos contraintes et votre budget. Ici, pas d’intermédiaire : vous me briefez, je conseille, je cuisine, je livre, et je reste joignable jusqu’au dernier invité.

Une cuisine authentique et raffinée

Ma patte : des recettes qui respectent la tradition tout en ajoutant la touche contemporaine qui fait la différence. Asperges printanières et citron confit, houmous de petits pois, potimarron rôti et noisettes, volaille fermière aux herbes, desserts maison peu sucrés… Les ingrédients sont sourcés en local dès que possible, pour une fraîcheur impeccable et des assiettes qui se mangent d’abord avec les yeux. Besoin d’options végétariennes, véganes, sans gluten ou sans lactose ? Je les maîtrise et je les rends franchement gourmandes.

Une offre sur-mesure pour chaque événement

Déjeuner d’affaires, inauguration, séminaire, afterwork ou soirée clients : je construis le menu avec vous, selon le format, la jauge et le lieu. À la carte : buffet froid, apéritif dînatoire, plateaux‑repas, menus familiaux à partager, service avec ou sans personnel. La logistique est cadrée et simple à vivre, avec livraison et installation, et une capacité jusqu’à 200 personnes. Vous souhaitez un clin d’œil local ou un plat souvenir de famille ? On le crée ensemble, sans sacrifier l’équilibre ni la qualité.

Nos prestations de traiteur pour buffets, apéritifs et repas familiaux

Buffets et plateaux repas adaptés à vos besoins

Pour vos équipes comme pour vos proches, je propose des formules qui s’adaptent à votre rythme et à votre espace. L’objectif : du bon, du beau, sans prise de tête. Livraison à Paris 20 et arrondissements voisins, installation possible et étiquetage des allergènes pour que chacun pique sans stress.

• Buffets et apéritifs dînatoires : pièces salées et sucrées, généreuses et faciles à déguster debout.
• Plateaux‑repas : individuels, équilibrés et de saison, parfaits pour réunions et formations.
• Menus familiaux : plats à partager pour anniversaires, repas de fête ou soirées à la maison.
• Petits‑déjeuners et pauses : viennoiseries, granola, fruits de saison, boissons chaudes et fraîches.

Exemples d’accords de saison : tartinade de légumes rôtis et herbes fraîches, salade de céréales aux pickles maison, poisson mariné agrumes‑fenouil, brie affiné et pain de campagne, tarte aux fruits de saison. Le tout personnalisable par thème, par couleur ou par régime alimentaire. Devis traiteur au prix par personne selon vos choix.

Des solutions flexibles pour événements professionnels

Agenda serré, salle partagée, badge à l’accueil : je connais la vie des événements d’entreprise. On cale les horaires, les accès et les contraintes du site, puis j’ajuste la formule à la minute près. Options au choix : vaisselle réutilisable ou compostable, service en salle, chef de rang, reprise et tri des contenants. Résultat : un traiteur événementiel efficace, discret et fiable, qui s’intègre sans friction à votre programme.

Notre approche gourmande et responsable aux produits de saison

Une cuisine de saison et locale

Ma cuisine suit les saisons et valorise les producteurs de proximité. Travailler en circuit court, c’est mieux pour le goût et pour l’empreinte carbone. Les menus évoluent toute l’année pour refléter ce que la nature offre de meilleur, sans artifice.

• Produits de saison et circuits courts privilégiés.
• Recettes équilibrées, avec options low‑sugar et low‑fat sur demande.
• Réduction du gaspillage, tri et réemploi des contenants quand c’est possible.

Vous savez ce que vous mangez : origine, composition, allergènes. La qualité se voit, se lit et se goûte.

Engagement qualité et transparence

Traçabilité des ingrédients, hygiène irréprochable et organisation carrée : je m’engage par écrit dans votre devis. Chaque menu est livré avec les informations utiles (allergènes, réchauffage si besoin). Vous avez des impératifs précis ? On vérifie ensemble et on teste si nécessaire. La transparence crée la confiance, et c’est non négociable.

Comment réserver votre expérience traiteur avec Les Régalades de Delphine

Une prise de contact directe et personnalisée

Un brief clair et on avance vite. Dites‑moi : date, lieu, nombre de convives, format (buffet, apéritif dînatoire, plateaux), contraintes alimentaires et budget estimé. Je vous oriente vers la bonne formule, puis j’envoie un devis personnalisé. Commande possible jusqu’à 72 h à l’avance selon disponibilités, avec échanges par téléphone ou en ligne, comme vous préférez.

• Recommandations de menus selon la saison et votre public.
• Devis traiteur au prix par personne, options à la carte détaillées.
• Validation et acompte pour bloquer la date.

Coordination professionnelle pour un événement réussi

Une fois validé, on déroule : plan logistique, créneau de livraison, installation, service si prévu, étiquettes allergènes et reprise du matériel. Le jour J, vous profitez, je gère. Besoin d’un traiteur Paris 20 fiable et responsable pour votre entreprise ou votre événement privé ? Écrivez‑moi, et construisons un menu qui fera parler de lui… pour les bonnes raisons.