Création Givrée

Nos prestations de traiteur pour vos événements d'entreprise

Création Givrée intervient comme traiteur événement autour d'une promesse simple : proposer une animation dessert qui se voit, se comprend et se déguste, sans alourdir l'organisation. Nos formats sont pensés pour des séminaires, afterworks et cocktails, avec une capacité annoncée de 200 à 400 participants selon la configuration retenue.

Nos prestations s'articulent autour de recettes et de gestes qui créent un véritable temps fort sur site :

• Glaces artisanales roulées à la plancha, préparées à la demande devant les invités
• Eskimaux 100% fruits frais, pratiques pour un service fluide
• Kakigōri japonais, pour une pause sucrée au rendu visuel marqué
• Stand gourmand et bar à desserts, adaptés aux temps de networking

Notre approche consiste à privilégier des formats lisibles et maîtrisés sur le terrain, avec un service cadré et un rendu constant, y compris sur des jauges élevées.

Formats et configurations disponibles

Chaque intervention est construite en fonction du lieu et du rythme de votre événement. Nous nous adaptons aux espaces restreints comme aux grandes salles, avec un temps d'installation de 1h à 2h selon le dispositif. Ce cadre permet d'intervenir sur un créneau court ou sur plusieurs jours, sans multiplier les contraintes pour vos équipes.

La personnalisation est possible sur les formats de service, avec des options liées à votre identité visuelle et aux régimes déclarés. Nous proposons des alternatives vegan, halal et sans gluten, à confirmer au moment du brief pour sécuriser le choix des recettes et l'organisation du service.

Un prérequis reste constant : prévoir un espace dédié et un accès à l'électricité. Lorsque le lieu présente des contraintes d'accès ou de circulation, nous les intégrons dès l'amont afin d'éviter les ajustements de dernière minute.

Méthode de travail et approche de Création Givrée

La préparation conditionne la réussite du service. Nous cadrons les attentes avant l'événement, puis nous suivons un déroulé opérationnel clair, depuis le devis jusqu'au rangement, avec un interlocuteur identifié côté terrain.

Brief et cadrage du projet avec Création Givrée

Le brief démarre par des informations concrètes : date, lieu, créneau, nombre de participants, format attendu et contraintes alimentaires. Nous complétons avec les données logistiques utiles, comme l'accès au site, les horaires de montage et les flux invités, afin de dimensionner la prestation au bon niveau.

Nous recommandons de valider ces éléments suffisamment tôt pour réserver le matériel et ajuster l'organisation du service. Un cadrage écrit reprend les points opérationnels, ce qui facilite votre validation interne et évite les zones d'ombre le jour J.

Coordination et suivi opérationnel

Le jour de l'événement, un coordinateur prend en charge l'installation, le service et le démontage, en lien avec votre référent. L'objectif est de tenir les horaires, de gérer les files et de maintenir un espace propre pendant toute la durée de l'animation.

Nous appliquons les règles d'hygiène et de sécurité, avec une organisation compatible HACCP lorsque la prestation l'exige. En cas d'ajustement sur place, nous privilégions des décisions rapides et documentées, sans perturber le déroulé de votre programme.

Pourquoi les entreprises choisissent Création Givrée

Expérience terrain et références

Nos équipes interviennent sur plusieurs dizaines d'événements chaque année, sur des formats où la maîtrise du débit et la gestion des flux font la différence. L'animation dessert fonctionne bien sur une journée d'étude, un accueil clients ou une conférence, car elle crée une pause identifiable et facile à intégrer au planning.

Le rendu attendu se joue sur des détails concrets : plan de service, cadence, tenue du froid, gestion des attentes et propreté du poste. Cette exigence explique la place donnée aux formats préparés sur site, dont l'exécution est visible et immédiatement compréhensible pour vos invités.

Zone d'intervention et disponibilité

Création Givrée est basée en Nouvelle-Aquitaine et intervient à Bordeaux, à Talence et plus largement en Gironde. Les prestations s'organisent dans des bureaux, des châteaux, des espaces partagés ou des lieux de réception, avec une possibilité d'intervention le week-end lorsque le planning est confirmé à l'avance.

Vous souhaitez vérifier une faisabilité avant de lancer les invitations ? Partagez votre lieu, votre jauge et votre créneau : nous vous indiquons rapidement le format le plus cohérent et les besoins d'installation associés.

Déroulement concret de la prestation

Du devis à la validation

La demande de devis se traite sur la base d'un brief court, puis nous vous transmettons une proposition complète sous 48h. Le devis précise le format retenu, les options, les besoins techniques et les conditions de facturation, afin de vous permettre une validation sereine.

Une fois la prestation validée, nous calons la planification détaillée avec votre référent : horaires, accès, repérage si nécessaire et points de contrôle le jour J. Les conditions d'annulation sont communiquées de façon explicite, pour cadrer les reports et les changements de jauge.

Le jour J et retour d'expérience

Le jour J, nous arrivons en amont du service pour installer le poste, sécuriser l'alimentation électrique et préparer la zone de travail. Le service est ensuite assuré dans le créneau défini, avec une attention constante portée aux horaires et à la gestion du flux.

Après la prestation, nous procédons au démontage et au rangement en respectant le lieu. Nous recueillons vos retours à chaud, car ce point permet d'ajuster les choix de format, de cadence et de recettes pour une prochaine date.