Le cloitre des Cordeliers

Présentation du cloitre des Cordeliers à Saint-Émilion

Au cœur de Saint‑Émilion, le cloitre des Cordeliers joue les cavistes d’exception dans un décor unique : un cloître du XIVe siècle, classé Monument Historique et inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. On entre pour le lieu, on reste pour les vins et les conseils. Ici, on élabore des effervescents selon la méthode traditionnelle, on sélectionne des cuvées médaillées, et on prend le temps de vous guider.

Un patrimoine historique et œnologique exceptionnel

Chaque pierre raconte l’histoire du vin. Les galeries souterraines, la quiétude du cloître et l’architecture médiévale donnent une autre dimension à la dégustation. Pendant les visites guidées, on découvre pas à pas la méthode traditionnelle des vins effervescents, la patience des élevages et la précision des assemblages. Résultat : des bulles fines, des arômes nets, des cuvées qui ont du caractère. Les conseils sur place sont concrets et personnalisés, des accords mets‑vins aux conseils de service et de conservation, pour que chaque bouteille tombe juste.

Un lieu alliant tradition et modernité

Le charme du site, oui, mais avec des services actuels. Boutique concept store installé au coeur d'une église du XVème siècle.

Dégustations et visites guidées

En plus d'une boutique concept store exceptionnelle au coeur de l'église du XVème siècle, vous trouverez également un bar à vins et cocktails à déguster sous le cloitre historique, paniers pique-niques à composer et crêpes et glaces artisanales à savourer dans les grands jardins, sans oublier les 3kms de caves souterraines à découvrir accompagné de votre guide, à pied ou en tuktuk électrique.

Organisation d’événements et séminaires adaptés (PMR)

Une salle de réception de 200m² vous permet d’organiser des journées de réunions, des diners d’exceptions ou des conférences uniques dans un cadre exceptionnel. Tout type d’évènements peuvent être organiser sur mesure pour ravir vos convives. Notre salle est tout équipée niveau rétroprojecteur et 4 écrans de rappels, micros, sonorisation, climatisation, chauffage…

Nous mettons à disposition également un parking privé de 70 véhicules et en soirée il est possible de privatiser le cloitre et d’y organiser des braseros, groupes de musique ou DJset.